2013年，服務(wù)借助移動互聯(lián)網(wǎng)隨著“O2O熱”在全國掀起了一股創(chuàng)業(yè)潮，這一年涌現(xiàn)出了一批互聯(lián)網(wǎng)家政品牌。在資本的推波助瀾下，各家平臺開始在全國范圍內(nèi)跑馬圈地。時間到了2015年下半年，O2O概念的炒作得到收斂，一批打著O2O旗號的融資項目紛紛折戟，家政O2O也未能幸免。2016年，業(yè)內(nèi)相繼傳出部分項目收縮城市、裁員、撤店等消息?；ヂ?lián)網(wǎng)家政進(jìn)入“內(nèi)力比拼”階段。

“內(nèi)力比拼”，顧名思義，在不借助資本外力的支持下，全憑項目的商業(yè)模式與運(yùn)營方法保持企業(yè)的生存和發(fā)展。對于互聯(lián)網(wǎng)家政而言，“內(nèi)力”就是現(xiàn)金流獲取途徑、服務(wù)端供給能力和用戶口碑（品牌美譽(yù)度）。

開源節(jié)流：增加現(xiàn)金收入

提升現(xiàn)金流往往從兩方面著手：一是降低成本（謂之“節(jié)流”），二是增加營收渠道（謂之“開源”）。先論“節(jié)流”，存在兩種方式。一種是結(jié)構(gòu)性的節(jié)流，這是商業(yè)模式?jīng)Q定的，從項目啟動一開始走什么路線就決定了節(jié)流的最大空間，比如C2C、B2B2C及B2P2C，從根上說都是“中介服務(wù)”，“中介服務(wù)”的優(yōu)勢在于成本可控；另一種是非結(jié)構(gòu)性節(jié)流，由于其商業(yè)模式和組織架構(gòu)已經(jīng)固定，節(jié)流的方式只能通過裁員撤店來實現(xiàn)，比如B2C直營模式，人員及門店成本都是硬投入，無法通過結(jié)構(gòu)調(diào)整來改變。

因此可以看到當(dāng)下家政領(lǐng)域的主流模式仍然是中介模式——C2C、B2B2C及B2P2C（經(jīng)紀(jì)人/管家模式）。純C2C模式因其管理分散已經(jīng)很少有平臺采用了，剩下的兩種模式本質(zhì)上都是通過多個“二中介”（經(jīng)紀(jì)人或家政公司）管理一批服務(wù)執(zhí)行者。平臺依靠對信息流和資金流的控制從而實現(xiàn)對服務(wù)流的監(jiān)督。這類企業(yè)代表如阿姨來了、管家?guī)?、云家政?/p>

再談“開源”，也有兩種形式，一種是擴(kuò)展增量市場，依靠擴(kuò)張品類增加新用戶，比如住家延時服務(wù)的家政平臺增設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化保潔臨時服務(wù)，這是橫向品類擴(kuò)展吸收新用戶；另一種是挖掘存量市場，在原有用戶基礎(chǔ)上開發(fā)增值服務(wù)，比如為會員家庭提供食材定時定量的服務(wù)供應(yīng)。

資本觀望時期，有生存能力的企業(yè)才具有發(fā)展?jié)摿?。不難發(fā)現(xiàn)，各家平臺都開始開發(fā)新的現(xiàn)金流營收途徑。比如阿姨幫、小馬管家，之前主做保潔業(yè)務(wù)，在今年相繼接入管家?guī)偷难訒r服務(wù)，既是對自身資源的再利用，也是開發(fā)新的營收渠道；阿姨來了也在不久前對外開放了高端保潔和養(yǎng)老陪護(hù)業(yè)務(wù)，兩項服務(wù)以服務(wù)卡（可充值續(xù)費）的形式銷售，既可獲得現(xiàn)金流，同時又通過資金流的把控強(qiáng)化對門店及家政員的監(jiān)督管理。

服務(wù)供給：家政員的來源

家政平臺最核心的門檻是人員的供給。所謂“巧婦難為無米之炊”，家政銷售的是人的服務(wù)，沒有人就不會有服務(wù)。優(yōu)秀的家政員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，家政員的素質(zhì)決定了家政平臺的品牌高度。家政企業(yè)不回避商業(yè)模式的相互借鑒，但不能容忍骨干家政員的挖角。家政人員的供應(yīng)一般涉及三個方面：業(yè)務(wù)收入、企業(yè)文化、平臺知名度。具體來說就是，家政員在這個平臺上能掙到盡量多的錢，能有一個好的貼心的平臺關(guān)懷自己的工作生活，能夠穩(wěn)定的不必操心地工作，能有一批優(yōu)秀的同事拉家常、談感受。

不同平臺根據(jù)業(yè)務(wù)范圍其服務(wù)供應(yīng)的方式也不同。比如e家潔（C端服務(wù)）、阿姨幫、小馬管家等，社會招聘+內(nèi)部培訓(xùn)，業(yè)務(wù)相對較窄，主要集中在保潔服務(wù)；管家?guī)秃桶⒁虂砹藢艺T的輸送都很重視，開設(shè)自己的培訓(xùn)（院）學(xué)校，既滿足內(nèi)部需求，又培養(yǎng)社會人才。在家政員的個體包裝上，阿姨來了更懂得包裝的藝術(shù)，設(shè)立阿姨大學(xué)既是對專業(yè)服務(wù)的提升，也是滿足家政員對榮譽(yù)的需求。

家政員的留存率是反映一個平臺軟實力的外在表現(xiàn)。留存的外在表現(xiàn)是：訂單量及訂單額度，企業(yè)關(guān)懷和企業(yè)氛圍。這里可以看兩個典型：e家潔在算是做的比較有巧勁，其通過與門店合作，平臺負(fù)責(zé)訂單量及專業(yè)培訓(xùn)，門店負(fù)責(zé)招聘與維護(hù)；阿姨來了更注重平臺的知名度，無論在阿姨端還是用戶端，比如服務(wù)品類的擴(kuò)展，像保潔和養(yǎng)老服務(wù)，除了前文說的增加現(xiàn)金流，同時也用于填充家政員的空余時間，是留存的好舉措。再如組織家政員外地游學(xué)，也是留存和激勵的措施之一。

用戶口碑：品牌形象塑造

用戶口碑主要得益于服務(wù)專業(yè)度的提升、服務(wù)意識的培養(yǎng)和用戶關(guān)系的管理，各家平臺都有一套自己的運(yùn)營方法，這里就不細(xì)述。除上述三點外，做為平臺還應(yīng)該為自己的品牌形象做一些具有傳播價值的動作，在事件營銷上阿姨幫在之前的多次活動中表現(xiàn)得都比較出色。另外也可以參考管家?guī)秃桶⒁虂砹说囊恍┳龇?。比如管家?guī)团c貧困縣市創(chuàng)建家政員輸送的扶貧計劃，阿姨來了發(fā)起的“走進(jìn)名企”活動及與風(fēng)信子、美年大的合作。

具體方法展開來說，比如“走進(jìn)名企”，阿姨來了帶著家政員進(jìn)駐到各大知名企業(yè)（暢游、搜狐、搜狗等），挖掘企業(yè)內(nèi)部員工的家政需求，除渠道作用外，也是一次不錯的品牌形象展示，而與風(fēng)信子、美年大的合作，更多體現(xiàn)在對用戶安全的重視，合作內(nèi)容表現(xiàn)在：（1）聘請婦產(chǎn)科專家龔曉明擔(dān)任阿姨大學(xué)首席專家，其創(chuàng)辦的風(fēng)信子與阿姨來了共同為婦產(chǎn)用戶提供體檢及服務(wù)；（2）阿姨來了平臺上的家政員所有體檢交由美年大完成，對用戶輸出的是健康安全的家政服務(wù)人員。

品牌形象塑造在于日常工作的點滴匯聚，同時也需要平臺不間斷地做一些有益品牌形象的事件活動。品牌輸送肩負(fù)著家政員招聘、用戶獲取和資本關(guān)注三大重任。

不管是曾經(jīng)的新餐飲代表品牌，還是連鎖餐飲品牌們在新餐飲領(lǐng)域的布局都已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，如何破局？究竟誰才是下一代新餐飲的代表？2019年6月13日，2019年，全球新經(jīng)濟(jì)年會·破局新餐飲峰會將從連鎖化、資本化、供應(yīng)鏈、年輕化、全渠道、外賣新零售、大數(shù)據(jù)會員營銷等方面，與餐飲上下游企業(yè)、餐飲創(chuàng)新品牌、新物種企業(yè)及諸多行業(yè)領(lǐng)袖、從業(yè)人士和行業(yè)關(guān)注者一同探討新餐飲的未來趨勢及新餐飲的代表實踐方案。

本次峰會的擬邀嘉賓包括唐宮中國總裁翁培禾、五芳齋董事長厲建平、小南國董事長王慧敏、德克士、阿里本地生活服務(wù)公司、美團(tuán)點評、美味不用等等知名企業(yè)負(fù)責(zé)人。本次峰會還將發(fā)布：1、專題：《破局新餐飲》；2、榜單：《新餐飲30強(qiáng)榜單》；3、花名冊：2019上半年新餐飲企業(yè)花名冊；4、行業(yè)紀(jì)錄片：《尋找下一代新餐飲的代表》

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